Sono la famiglia più primitiva delle pinali: possiedono squame ovulifere monosperme e punteggiature araucariodi nel legno.
La specie di araucaria più nota vive nell'emisfero australe (Cile) e raggiunge notevoli dimensioni, fino a 30 m di altezza. I rami sono inseriti orizzontalmente su un tronco centrale e sono piegati verso il basso con le estremità incurvate verso l'alto. Le foglie sono inserite a spirale e sono grandi, embricate, spinose all'apice e persistenti sia sui rami che sul tronco.
La specie è dioica: gli individui maschili producono gruppi terminali di strobili, simili a banane; gli individui femminili producono pigne sferiche sul lato superiore dei rami più alti.
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